Restaurant & Loge
Sind Sie ein leidenschaftlicher Gourmet der auf seinen Reisen die Tradition und Kultur durch den Teller kennenlernen möchte? Dann sind Sie am richtigen Ort. Die sorgfältig gewählten, lokalen und saisonalen Lebensmittel und die kreative Interpretation unseres Chefkochs wird Sie in die magische, kulinarische Welt Istriens einführen. Unser Restaurant Vela Vrata bietet das erstklassige Gourmet-Erlebnis Istriens und dessen autochthone Genüsse – Trüffel, Rohschinken, Fleisch vom Boškarin und Olivenöl!
- Gourmet Restaurant
- Außenterrasse
- Private Loge mit Aussicht
- Weinhandel
- Autochthone Küche
- Reichhaltige Weinkarte
- Gourmet Küche
- Wine&Dine
Wenn Sie einen neuen Ort besuchen, ist eine der Hauptfragen welche Sie sich stellen, wo und was essen? Die Antwort auf diese Frage müssen Sie nicht lange suchen. Die Antwort ist das Restaurant Vela Vrata, welches die Betonung auf die wine&dine Geschichte legt. Die authentischen Zutaten und die innovative Interpretation unseres Chefkochs resultieren mit dem perfekten Gourmet-Genuss. Der ideale Ort um den Ort Ihrer Reise kennenzulernen, finden Sie nicht auch?
Den Jahreszeiten angepasst, ist die Küche Istriens reichhaltig und vielfältig, mit immer einheimischen Lebensmitteln, vermischt mit Olivenölen Istriens und hochwertigen Weinen. Ungeachtet von der Jahreszeit, die istrische Küche bietet immer etwas Neues und verwöhnt seine Gäste mit seinen Aromen und Düften.
Die Philosophie unseres Chefkochs Zoran und seiner Küche, basiert auf dem einzigartigen, grundlegenden System der Beschaffung von immer lokalen Lebensmitteln, abhängig von Saison, Lese und Fang. Wenn es ums Essen geht, gibt es keine Ausnahmen. Täglich werden neue Menüs kreiert mit einheimischen und den momentan verfügbaren, frischen Produkten wie Boškarin, Spargel, Trüffel, Pilze, Käse, Rohschinken und Olivenöl. Außer auf die Wahl der Nahrungsmittel wird großer Wert auf die Präsentation der Speisen gelegt, damit die Gerichte für jeden Gast zu einem unvergesslichen Erlebnis werden sowie das Kennenlernen Istriens durch den Teller.
Die Gerichte in Istrien stehen immer in Verbindung mit den autochthonen, hochwertigen Qualitätsweinen welche unzertrennlich sind mit der Identität Istriens. Erleben Sie die vollkommene Eno-Gourmet Reise und lernen Sie die Könige der istrischen Weinkeller kennen – Malvazija und probieren Sie ein Landwirt Tröpfchen – Teran im Restaurant Vela Vrata, aber auch in unserem Weinhandel.
