Erhoben auf einem Hügel oberhalb des Tals des Flusses Mirna, liegt Buzet, eine mittelalterliche Stadt die durch die Umgebung Zentralistriens dominiert. Weitaus bekannt als Stadt der Trüffel. Dieser seltsamen Knolle, dem Schatz aus dem istrischen Boden, wurde der Herbst in Istrien und Buzet gewidmet.
Die prähistorischen Überreste welche in der Schlucht von Golupska und der Höhle von Podrebarska gefunden wurden erzählen wie Buzet einst besiedelt wurde. Viele haben über Buzet regiert – die Illyrer welche auf den Gipfeln der Hügel Siedlungen, umgeben von steinernen Mauern, erbaut haben; die Römer, die sie Pinguentum nannten. Danach folgte die Herrschaft des byzantinischen Reichs, des Patriarchen von Aquileia, den Venezianern und Österreich.
Sanft nach Süden abfallend, gibt es in der Altstadt von Buzet zwei Stadttore Vela und Mala und vier Plätze welche mit den drei Hauptgassen verbunden sind – der Platz auf dem die Pfarrkirche steht, wurde aus massivem Stein gehauen. Das Herz der Stadt ist der alte Brunnen mit Barrockverzierungen auf dem Hauptplatz. Außer zur Wasserversorgung war der Brunnen der zentrale Ort für Treffen und Veranstaltungen.
Die Geschichte von Buzet ist gewürzt mit Erzählungen und Legenden von mächtigen Herrschern und deren Kriege, stolzer Burgen, Steininschriften, Türmen und Festungsmauern. Verschiedenste Reisende erwartend, seine Toren nie schließend erzählt es seit Jahrhunderten die Geschichte der Stadt. Außer der Geschichte, ist Buzet ein beliebtes Reiseziel für Liebhaber des feinen Essens und hochwertigen Tropfens. Weitaus bekannt als Stadt des Trüffels, dessen Revier sich gerade in den Wäldern des Mirna Flusstals befindet. Im September wenn die Jagdsaison auf den weißen Trüffel beginnt, verbreitet sich durch Buzet der verlockende, intensive Duft des Trüffels – es wird eine Fritaja (Rührei) mit über 2000 Eiern und 10 Kilogramm Trüffel gekocht. Dieses große Fest wird Subotina genannt und ist der Tag an dem die Altstadt von Buzet neu erblüht und sich in eine Bühne mit einzigartigem Schauspiel verwandelt. Kehren Sie zurück ins 19. Jahrhundert und lernen Sie das Leben des einstigen Buzet kennen.
Das Städtchen auf einem samtigen Hügel, mit gefährlichen, mächtigen Steinmauern und gewürzt mit der autochthonen istrischen Gastronomie, wird Ihnen alle Geheimnisse des Genusses dieser Region verraten.
OHRRINGE VON BUZET
Rund und verziert mit drei kleinen Details, die Ohrringe aus Bronze aus dem 7. und 8. Jahrhundert sind bekannt als die Ohrringe von Buzet. Dieser kleine Schmuck aus Bronze hat im 21. Jahrhundert eine Nachbildung aus Silber erhalten und wurde zum Hauptsouvenir von Buzet!
BRENNEREI AURA
Wie Schnaps destilliert, etikettiert und in Flaschen abgefüllt wird können Sie sich im einstigen alten Weinkeller von Buzet ansehen, welcher zu einer attraktiven Brennerei, den istrischen Branntweinen Aura, geworden ist. Außer der traditionellen Biska, Medica und Teranino stellt Aura Produkte und Schnäpse von selbstwachsenden Pflanzen der Ćićarija her, sowie einheimische Marmeladen zubereitet auf altertümliche, traditionelle Weise.
ŽBEVNICA
Der hervorgehobene Berg im westlichen Teil der Ćićarija hat einen besonderen Glanz in der Welt des Bergsteigens. Ideal für alle, Bergsteiger, Amateure, Freizeitsportler aber auch für Familien mit dem Wunsch nach adrenalingeladenen Spaziergängen. Žbevnica repräsentiert einen wahren botanischen Garten.
