Ristorante e loggia

Se siete curiosi di vivere e conoscere le tradizioni e i costumi del paese dove vi trovate attraverso i sapori tipici, allora siete al posto giusto. Con pochi ingredienti locali e di stagione, il nostro chef crea cibi e sapori sublimi. Al ristorante dell’albergo Vela Vrata potrete gustare le delizie gastronomiche dell’Istria, tra cui – il tartufo, il prosciutto, la carne del boscarin e l’olio d’oliva!

  • Ristorante gourmet
  • Terrazza
  • Loggia privata con vista panoramica
  • Enoteca
  • Cucina autoctona
  • Ricca carta dei vini
  • Gourmet cucina
  • Wine&Dine

Arrivati in un nuovo luogo, la prima domanda che ponete è – dove e che cosa mangiare? La risposta non dovrete cercarla a lungo – al ristorante Vela Vrata (wine&dine). Gli ingredienti tipici e il tocco personale creativo del nostro chef danno vita a piatti unici. Luogo ideale per conoscere la tradizione del posto,no?

La cucina istriana autoctona è da sempre rigorosamente locale, stagionale e casalinga e sempre accompagnata dalle gocce d’oro dell’olio d’oliva e dai vini eccellenti. In ogni stagione, la cucina istriana propone nei suoi piatti sapori ed odori unici.

Questa è proprio la filosofia del nostro chef Zoran che per la preparazione delle sue pietanze sceglie solo ingredienti locali, di stagione e freschi. Infatti, il menu cambia ogni giorno, a seconda dei prodotti freschi reperiti e degli ingredienti a disposizione, come la carne del boscarin, gli asparagi selvatici, tartufi, funghi di bosco, formaggi, prosciutto e olio d’oliva. Oltre agli ingredienti, l’attenzione è puntata anche sulla presentazione del piatto.

Il cibo in Istria è da sempre accompagnato dai vini autoctoni che fanno parte dell’identità della regione. Cominciate il viaggio eno-gastronomico al ristorante o all’enoteca dell’albergo Vela Vrata dove avrete l’occasione di degustare la „Regina del vino“ , cioè la malvasia istriana, oppure il terrano, caratteristico per il suo gusto pieno, forte e robusto.

Un'esperienza di più al Boutique Hotel Vela Vrata!